Objetivo: determinar el grado de adherencia a la dieta mediterránea del alumnado de bachillerato de una ciudad gallega, así como determinar la influencia que su estilo de vida y las características socioprofesionales de sus progenitores que ejercen sobre dicha adherencia.
Método: estudio descriptivo transversal. La población objeto de estudio fueron los estudiantes de bachillerato de un instituto de Enseñanza Secundaria de Ourense durante el curso 2014/2015 (n= 345). Variables de estudio: variables sociodemográficas y epidemiológicas de los adolescentes y socioprofesionales de sus progenitores. Para medir la calidad del ejercicio físico se utilizó el test rápido Kreceplus y para valorar la adherencia a la dieta mediterránea, el test KIDMED. Para el análisis bivariante se utilizó Chi cuadrado y t de Student.
Resultados: participaron 128 estudiantes con una media 16,8 años (DE: 0,79). Un 22% era fumador, un 25% consumía alcohol más de una vez por semana y un 18% consumía comida rápida semanalmente. Un mayor porcentaje de varones tenía buena calidad de actividad física (18,6% versus 1,4%; p= 0,001), y también un mayor número de horas dedicadas diariamente (3,12 versus 1,45; p= 0,000). El 21,9% del alumnado presentaba una buena adherencia a la dieta mediterránea sin que se pudiera establecer asociación con ninguno de los factores estudiados.
Conclusiones: los estudiantes de bachillerato en la zona noroeste de España muestran una baja adherencia a la dieta mediterránea, un bajo nivel de actividad física y un elevado consumo de comida rápida. Se han de implantar programas de educación sanitaria para mejorar el estilo de vida en la población adolescente.