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Educare

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DICIEMBRE 2003 N° 3 Volumen 1

Aprendiendo a valorar la ingesta nutricional: una experiencia personal

Sección: APRENDIENDO PARA ENSEÑAR

Autores

Josefina Charco Izquierdo, Vanessa Mullor Soriano

Enfermera. Profesora de Nutrición. EUE “La Fe” de Valencia, Alumna de 2º curso. EUE “La Fe” de Valencia.

Contacto:

Escuela Universitaria de Enfermería ?La Fe?. Avenida Campanar, 21. 46009 Valencia.

Email: charco_jos@gva.es

Resumen

El presente trabajo es una práctica que realizan todos los alumnos matriculados de segundo curso de Enfermería, en la materia troncal de Nutrición y Dietética.
El objetivo del mismo es que el alumno realice la práctica experiencial sobre sus propias necesidades de nutrientes y la ingesta habitual de alimentos que componen su dieta diaria, con el fin de aprender a valorar el estado nutricional y tome conciencia de la importancia de realizar una alimentación equilibrada y saludable como potencial promotor de salud y educador de hábitos alimentarios saludables.

Palabras clave:

necesidades nutricionales registros dietéticos

Title:

Learning to evaluate food or nutritional intake: a personal experience

Abstract:

This paper is a practical exercise that all students attending the subject of Diet and Nutrition in the second year of their nursing program have to take. The objective of this paper is for the student to undergo a practical exercise based on their own nutritional needs and the daily intake of food of which their diet is composed of with the aim of learning to evaluate their nutritional status and becoming aware of how important it is to follow a balanced healthy diet as a potential health promoter and educator of healthy eating habits.

Keywords:

nutritional needsdiet logs