3
Educare

Educare

MAYO 2007 N° 5 Volumen 5

Mestizaje alimenticio

Sección: APRENDIENDO PARA ENSEÑAR

Autores

María Montagud Ferragud, Soraya Pastor Pelufo

Alumnas del primer curso de la Escuela de Enfermería “La Fe”, Valencia.

Contacto:

Email: pastorpelufo_88@hotmail.com

Resumen

En este trabajo, nuestro principal objetivo es identificar el hábito alimenticio ligado a las diferentes culturas y cómo él ha ido evolucionando desde unos principios marcados por los seres primitivos, que tenían como objetivo exclusivamente la búsqueda del alimento para satisfacer le necesidad de comer hasta la actualidad.

Los hábitos alimenticios, a lo largo de los tiempos han ido modificándose debido tanto a la mezcla de las diferentes culturas o etnias, como también por la pérdida de importancia dada a este hábito, en tanto que sólo procurador de alimentos, pasando a un segundo plano a causa de que en las sociedades donde siempre se tiene comida cuando es necesaria, ha pasado el acto de comer a ser considerado un tiempo de reencuentro familiar y social y de esparcimiento.

 

Palabras clave:

alimentación; cultura; hábitos costumbres alimenticias

Title:

Food miscegenation

Abstract:

The main aim of the work we present is to identify the food setting linked to the different cultures and how it has developed since its beginnings, which were marked by primitive beings whose sole objective was the search for food to satisfy the need to eat, and its progression up to the present time.

Food habits over time have been modified due to the mixing of the different cultures or ethnic groups as well as by the loss of importance given to this habit in the sense that from being a vital procurement of food it has turned second in importance in societies where food is not scarce to become a social and leisure act that facilitates socialising and family gathering.

Keywords:

nutrition; culture; habitsfood habits