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Educare

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MAYO 2011 N° 5 Volumen 9

La alimentación en los comedores escolares

Sección: APRENDIENDO PARA ENSEÑAR

Cómo citar este artículo

Albert Ferrando J, Castillo Calatayud P, Ferrer Martí A, Marco Romero C, Martínez Rubio A, Sierra Rodríguez A. La alimentación en los comedores escolares. Educare21 2011; 76. [En línea] [fecha de acceso: 1 de mayo de 2011]. URL disponible en: http://www.educare21.net

Autores

Julia Albert Ferrando, Patricia Castillo Calatayud, Ana Ferrer Martí, Cynthia Marco Romero, Amparo Martínez Rubio, Aroa Sierra Rodríguez

Alumnos de la EUE “La Fe”, Valencia.

Contacto:

Email: julialbertcoves@gmail.com

Resumen

La alimentación recibe una gran influencia tanto de la sociedad como de la cultura, siendo muy importante en la edad escolar, pues es cuando se implantan los hábitos saludables de alimentación. Esto se consigue gracias a la influencia del medio escolar y familiar, un ejemplo de ello es el hecho de que se consuma mayor cantidad de verduras respecto a otros alimentos, pese a ser las primeras del grupo de alimentos menos deseados por los niños.
La alimentación de los niños en edad escolar se ha convertido en un tema de gran interés en los últimos años, debido al aumento de la obesidad infantil en nuestro país.
Tras obtener la media de los diferentes grupos de alimentos según el tipo de colegio (público, concertado y privado) no se observan grandes diferencias, aunque los menús de los colegios privados son los que más se aproximan a las raciones recomendadas según la guía de La alimentación de tus niños del Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad.

Palabras clave:

alimentación infantil; comedores escolares obesidad infantil

Title:

Food in school canteens

Abstract:

Food is largely influenced both by society and culture and it is very important in school ages, as it is the time when healthy eating habits get established. This is possible thanks to the influence of school and family environment, an example of this is the fact that they eat more vegetables than other foods, despite being the food group most undesirable for children.
The feeding of school children has become a topic of great interest in recent years due to increasing childhood obesity in our country.
After obtaining the average of the different food groups by type of school (public, private and estate funded private) we din not notice significant differences, although the menus from private schools are closest to the portions recommended by the guidance of La Alimentación de tus niños from the Ministry of Health, Social Policy and Equality.

Keywords:

childhood obesity; infant feedingschool feeding