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Metas de Enfermería

Metas de Enfermería

ABRIL 2005 N° 3 Volumen 8

Allium sativum: el ajo

Sección: Plantas Medicinales

Cómo citar este artículo

Serrano Ruiz A. Allium sativum: el ajo. Metas de Enferm abr 2005; 8(3): 51-53

Autores

Alfredo Serrano Ruiz

Diplomado en Enfermería

Contacto:

Servicio de Farmacología Clínica. Hospital Clínica Puerta de Hierro. San Martín de Porres nº 4. 28035 Madrid

Email: aserrano.hpth@salud.madrid.org

Resumen

El ajo es una de las plantas más utilizadas con fines terapéuticos. Se le atribuye una capacidad de modificación del riesgo de aterosclerosis, disminución de lípidos plasmáticos y colesterol, disminución de la presión arterial y prevención de la enfermedad tromboembólica. Todos estos supuestos efectos se deben a la existencia de compuestos como la allicina y a sus derivados, razón por la cual los preparados derivados del ajo comercializados poseen un contenido estandarizado de esta molécula. La evidencia científica sitúa el papel terapéutico de esta planta muy por debajo del que le atribuye la creencia popular, hasta tal punto que por el momento no podemos afirmar ninguna de estas propiedades.

Palabras clave:

Ajo; Plantas medicinales; hipolipemiante; antiagregación plaquetaria; farmacología

Title:

Allium sativum: garlic

Abstract:



Garlic is one of the most widely used plants for therapeutic purposes. Garlic has been attributed with a capacity to modify the risk of atherosclerosis, decreased plasmatic lipids and cholesterol, decreased arterial blood pressure and prevention of thromboembolitic disease. All of these supposed effects are due to the resistance of compounds such as allicine and its derivates, which explains why commercialised compounds prepared from garlic contain a standardised amount of this molecule. Scientific evidence places the therapeutic value of this plant well below that attributed to it by popular belief, to the extreme, that for the time being, we cannot confirm any of these properties.

Keywords:

Garlic; Medicinal plants; hypolipemiant; platelet antiaggregation; pharmacology