Adherencia a la dieta mediterránea de la población estudiantil de ámbito urbano

Sección: Originales

Cómo citar este artículo

Calvo Ayuso N, Soto Rodríguez A, Pérez Fernández MR. Adherencia a la dieta mediterránea de la población estudiantil de ámbito urbano. Metas Enferm mar 2018; 21(2):5-10.

Autores

Natalia Calvo Ayuso1, Anxela Soto Rodríguez2, Mª Reyes Pérez Fernández3

1Experta en Intervención Multidisciplinar en la Diversidad de Contextos educativos. Enfermera. Gerencia de Gestión Integrada de Ourense, Verín y O Barco de Valdeorras (SERGAS)
2Doctora. Profesora. Facultad de Enfermería. Universidad San Jorge. Zaragoza
3Doctora. Profesora. Escuela Universitaria de Enfermería. Universidad de Vigo. Gerencia de Gestión Integrada de Ourense, Verín y O Barco de Valdeorras (SERGAS)

Contacto:

Mª Reyes Pérez Fernández. Escuela Universitaria de Enfermería. Complejo Hospitalario Universitario de Ourense. C/ Ramón Puga, 52-54. 32005 Ourense.

Email: mariareyes.perez.fernandez@sergas.es

Resumen

Objetivo: determinar el grado de adherencia a la dieta mediterránea del alumnado de bachillerato de una ciudad gallega, así como determinar la influencia que su estilo de vida y las características socioprofesionales de sus progenitores que ejercen sobre dicha adherencia.
Método: estudio descriptivo transversal. La población objeto de estudio fueron los estudiantes de bachillerato de un instituto de Enseñanza Secundaria de Ourense durante el curso 2014/2015 (n= 345). Variables de estudio: variables sociodemográficas y epidemiológicas de los adolescentes y socioprofesionales de sus progenitores. Para medir la calidad del ejercicio físico se utilizó el test rápido Kreceplus y para valorar la adherencia a la dieta mediterránea, el test KIDMED. Para el análisis bivariante se utilizó Chi cuadrado y t de Student.
Resultados: participaron 128 estudiantes con una media 16,8 años (DE: 0,79). Un 22% era fumador, un 25% consumía alcohol más de una vez por semana y un 18% consumía comida rápida semanalmente. Un mayor porcentaje de varones tenía buena calidad de actividad física (18,6% versus 1,4%; p= 0,001), y también un mayor número de horas dedicadas diariamente (3,12 versus 1,45; p= 0,000). El 21,9% del alumnado presentaba una buena adherencia a la dieta mediterránea sin que se pudiera establecer asociación con ninguno de los factores estudiados.
Conclusiones: los estudiantes de bachillerato en la zona noroeste de España muestran una baja adherencia a la dieta mediterránea, un bajo nivel de actividad física y un elevado consumo de comida rápida. Se han de implantar programas de educación sanitaria para mejorar el estilo de vida en la población adolescente.

Palabras clave:

dieta mediterránea ; ejercicio ; adolescentes ; tabaco ; bebidas alcohólicas ; promoción de la salud ; promoción de la salud

Title:

Adherence to the Mediterranean Diet by the student population in the urban setting

Abstract:

Objective: to determine the degree of adherence to the Mediterranean Diet by high school students in a Galician city, as well as to determine the impact of their lifestyle and the socio-professional characteristics of their parents on said adherence.
Method: a transversal descriptive study. The study population were the students from a High School in Orense, during the 2014/2015 term (n= 345). Study variables: sociodemographical and epidemiological variables of the adolescents, and socio-professional variables of their parents. The Quick Kreceplus Test was used to measure the quality of physical exercise, and the KIDMED Test was used to assess the adherence to the Mediterranean Diet. Chi Square and Student’s t were used for bivariate analysis.
Results: there was participation by 128 students, with a mean age of 16.8 years (SD: 0.79). Of these, 22% smoked, 25% drank alcohol more than once a week, and 18% ate fast food once a week. A higher proportion of male students had good quality physical activity (18.6% versus 1.4%; p=0.001), and also a higher number of hours per day (3.12 versus 1.45; p= 0.000). A 21.9% of the students presented good adherence to the Mediterranean Diet, and no association could be determined with any of the factors studied.
Conclusions: high school students from North-Western Spain show low adherence to the Mediterranean Diet, a low level of physical activity, and a high intake of fast food. Healthcare education programs should be implemented in order to improve the lifestyle of the adolescent population.

Keywords:

mediterranean diet; exercise; adolescents; smoking; alcoholic drinks; health promotion; health promotion