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Educare

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ENERO 2014 N° 1 Volumen 12

La importancia de la nutrición hospitalaria y el papel de la enfermera en ella

Sección: APRENDIENDO PARA ENSEÑAR

Cómo citar este artículo

Solís Ferrero N, Agilda Rumbo A, Gómez Reina MV. La importancia de la nutrición hospitalaria y el papel de la enfermera en ella. Educare21 2014; 12(1). Disponible en: http://www.enfermeria21.com/revistas/educare/

Autores

1Nuria Solís Ferrero,  2Abel Agilda Rumbo, 3Mª Vanesa Gómez Reina.

1Enfermera. Despertar infantil. Hospital Teresa Herrera. A Coruña. 2Enfermero. Unidad de Cuidados Intensivos de pediatría. Hospital Teresa Herrera. A Coruña. 3Enfermera. Área de cardiología. Hospital Virgen del Rocío. Sevilla.

Contacto:

Email: nuria_solis@hotmail.com

Resumen

La nutrición ocupa un lugar importante en la salud. A lo largo de la historia de la actividad sanitaria la prescripción de una alimentación adecuada ha formado parte del tratamiento de los pacientes.

El seguimiento de una alimentación sana y equilibrada es fundamental para la consecución de un óptimo estado de salud.

La incidencia de la desnutrición en los hospitales continúa siendo alta. Los problemas nutricionales conllevan estancias hospitalarias más prolongadas e incremento del coste sanitario, lo que se podría evitar con una adecuada terapia nutricional desde el ingreso. Por ello, es importante disponer de herramientas que permitan detectar situaciones de riesgo que requieren intervención nutricional.

La nutrición hospitalaria necesita de un conocimiento interdisciplinar, lo que implica al profesional de Enfermería en su prevención y/o tratamiento.

Asegurar que las necesidades de nutrición e hidratación de los pacientes en el hospital se cumplen es parte de la función de los enfermeros.

Palabras clave:

Nutrición; valoración nutricional; desnutrición código de dietas

Title:

Importance and nurses role in hospital nutrition

Abstract:

Nutrition has a significant impact on health. Throughout the history of health care, prescription of an appropriate diet has been an integral part of patients care.

A healthy and well-balanced diet is needed to achieve an optimal health condition.

Incidence of malnutrition in hospitals continues to be high. Nutritional problems lead to longer hospital admissions and higher healthcare costs. Such costs could be avoided with an appropriate nutritional therapy since the day of admission. Thus, useful tools to detect risk conditions requiring nutritional intervention are clearly important

Hospital nutrition requires an interdisciplinary knowledge and nursing staff must be involved in both prevention and management.

Nursing role includes ensuring that nutritional and hydration needs are fulfilled.

Keywords:

Nutrition; nutritional assessment; malnutritiondiets code