Profesionales enfermeros del Área de Salud de Fuerteventura han participado en la presentación de la guía de alimentación saludable de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), que ha tenido lugar recientemente en el Centro de Salud Arístides Hernández. 
De esta forma, de acuerdo con lo expuesto con el Gobierno de Canarias en un comunicado, Julián Ojanguren, enfermero de pediatría, fue uno de los trabajadores que formó parte de la presentación de dicho documento; en el evento, participó con la ponencia “Importancia de la educación nutricional en el ámbito escolar”.
Además de este enfermero, Miriam Rodríguez, directora de Enfermería de Atención Primaria del Área de Salud de Fuerteventura, Javier Aranceta, presidente del Comité Científico de SENC y coordinador de la guía, y la profesora del Departamento de Ciencias Clínicas de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, han sido los encargados de dar a conocer el texto, que cuenta con el aval de diversas sociedades científicas de Atención Primaria.
El objetivo que se plantea la sociedad con la elaboración de este documento, cuyos contenidos, desarrollados por profesionales de la nutrición y la salud, están basados en la evidencia científica y son de lectura accesible, señalan desde el Ejecutivo insular en la citada informativa, es constituir una herramienta de referencia para la labor asistencial y de educación en el ámbito de la alimentación y de mejora de los hábitos alimentarios de la población, tanto personas sanas como pacientes.
