Beatriz Rueda considera que la Enfermería es una de las profesiones más bonitas y completas. La eligió, la estudió y se decantó por ella, pero después de diagnosticarle celiaquía se empezó a interesar también por la Nutrición y decidió dar un paso hacia adelante y formarse para ser dietista, llegando a abrir su propia consulta con la que ayuda a las mujeres a cuidar de su salud de forma global y dejando de lado la cultura de la dieta. ¡Nos cuenta más sobre este mundo!
-Pregunta: ¿Por qué Enfermería?
-Respuesta: Para mí, Enfermería es una de las profesiones más bonitas y completas. Aunque hasta el último momento no tuve muy claro qué estudiar, la rama sanitaria siempre había estado entre mis prioridades. Eso, sumado al cuidado y trato cercano con las personas, fue lo que me hizo decantarme por ella.
Cuando decidí estudiar Enfermería, lo hice también pensando en que quería especializarme en pediatría. Y así fue, tuve la suerte de poder especializarme y trabajar durante varios años en servicios de pediatría, neonatología y maternidad.
-P: ¿En qué momento decides dedicarte también a la dietética?
-R: Fue mi diagnóstico de celiaquía el que hizo que empezara a interesarme por la nutrición. Tras varios años de formaciones, y de darme cuenta de la necesidad de enfocar la alimentación desde otra perspectiva, decidí dar el paso hacia la formación reglada y estudiar el Técnico Superior en Dietética.
-P: ¿Cómo compaginas ambas profesiones? Enfermería o Dietética, ¿por cuál te decantas?
-R: Actualmente ya no ejerzo como enfermera. Tengo mi consulta online como dietista. Aunque en mi día a día la Enfermería siempre está presente. A diario pongo en práctica todo lo aprendido durante estos años como enfermera, no solo en cuanto a la comunicación o el trato con los pacientes, sino también con los conocimientos clínicos. La Enfermería me ha proporcionado una gran base que creo que enriquece mis consultas.
Creo que no podría decantarme por alguna. Para mí se complementan a la perfección. Aunque sinceramente, tal como está a día de hoy la sanidad, creo que me quedo con mi consulta. Me permite dedicarle a las personas a las que acompaño, especialmente mujeres, el tiempo necesario sin prisas ni exigencias externas.
-P: No solo ampliaste tu formación y trabajo, sino que también te mudaste a Suiza. Cuéntanos, ¿en qué momento decides irte al extranjero?
-R: Sí, en agosto hará un año que me mudé a Suiza A mi pareja le ofrecieron una oportunidad de trabajo y, tras valorarlo en familia, decidimos mudarnos. Yo estaba de excedencia, ya que justo había terminado las prácticas del TSD (Técnico Superior en Dietética). Era un buen momento para ver qué camino seguir a nivel laboral. Así que decidí apostar por la dietética y abrir mi consulta online.
-P: También has creado tu propia consulta, ¿qué servicios ofreces y qué labor realizas?
-R: Aunque la idea inicial era abrir una consulta presencial y online, al decidir que nos mudábamos, opté solo por la consulta online. Así que un par de meses antes de mudarnos, empecé a gestionarlo todo para crear mi consulta online.
Tanto mi experiencia personal como profesional me han hecho ser consciente del sesgo de género que sufrimos las mujeres en muchas consultas sanitarias. A menudo se minimizan nuestros síntomas y nos cuesta llegar a un diagnóstico. Es por este motivo que me he especializado en salud femenina.
Mi objetivo es ayudar a las mujeres a cuidar de su salud de forma global y dejando de lado la cultura de la dieta. Principalmente acompaño a mujeres con alteraciones hormonales como el Síndrome de ovario poliquístico, amenorrea, endometriosis, ciclos irregulares o dolorosos; también en la etapa de menopausia o perimenopausia, o búsqueda de embarazo, embarazo o con problemas de fertilidad, a encontrar soluciones realistas adaptadas a sus circunstancias y estilo de vida.
Trabajamos mano a mano para que puedan conseguir un estilo de vida saludable, flexible y sostenible en el tiempo, pero sobre todo respetuoso con ellas mismas.
-P: ¿Dirías que la Enfermería y la Dietética tienen cosas en común o están relacionadas?
-R: Depende de cómo lo enfoques. Creo que la dietética está o ha estado muy contaminada por la cultura de la dieta y la practica ha sido muy pesocentrista. Pero si nos alejamos de esto, tienen muchas cosas en común al final se trata de ayudar a las personas a cuidar de su salud de una forma global, teniendo en cuenta no solo la parte física sino también la emocional y la social.
-P: Por lo que veo también eres cofundadora de The Vegan Wheels, ¿de qué se trata?
-R: Después de algunas formaciones relacionadas con la alimentación basada en plantas, me surgió la oportunidad de realizar cursos y talleres sobre alimentación y cocina sostenible. Fue entonces cuando nació The Vegan Wheels, un proyecto que creé junto con mi pareja y mi hermana. Con la pandemia, el formato de los talleres cambió y los hicimos online, pero sinceramente no acabábamos de sentirnos del todo cómodos con ese formato. Nos faltaba la cercanía y el ambiente que se creaba cuando los hacíamos presenciales. Así que, entre esto y las obligaciones de nuestros respectivos trabajos, “The Vegan Wheels” pasó a ser un proyecto algo más personal y poco a poco se fue transformando en lo que sería hoy mi consulta online. Aunque no descarto retomar los talleres, es algo que disfrutaba mucho.
-P: Durante años estuviste yendo de médico en médico buscando una solución a tu problema. Finalmente fue celiaquía, pero tardaron mucho en diagnosticártela. ¿Qué le recomiendas a esas personas que estén ahora mismo buscando su diagnóstico?
-R: Sí, tardé muchísimo en obtener un diagnóstico. Fueron unos años complicados a nivel de salud; les diría que confíen en su cuerpo y en sus sensaciones, que escuchen sus síntomas. Que insistan y no se conformen si las cosas que les dicen no cuadran. Y, sobre todo, aunque sé que es muy difícil, que tengan calma y paciencia, que no se autodiagnostiquen, porque eso al final acaba complicando las cosas. Es importante que tengan confianza en el profesional que tienen delante.
Si, por el motivo que sea, no les cuadra, no pasa nada, pueden cambiar. Eso sí, que recuerden que las cosas necesitan su tiempo y que probar mil cosas a la vez tampoco sirve. Es esencial buscar profesionales especializados, actualizados y con los que nos sintamos cómodas.
-P: ¿Volverás a España? ¿Dónde veremos a Beatriz en un futuro?
-R: A día de hoy no está en nuestros planes, aunque a mí me ha costado un poco más la adaptación que al resto de la familia, ahora estamos muy bien aquí en Suiza. Quizá dentro de algunos años, no lo sé.
Ahora mismo, estoy muy centrada en mi consulta online y en mi podcast “Descubriendo el cuento”. Como planes a corto plazo, me gustaría empezar a colaborar con otros profesionales de la nutrición y la dietética, de la psicología y de la actividad física. Creo que el trabajo interdisciplinario enriquece mucho cualquier proceso y, en ocasiones, es imprescindible. Y con el tiempo, me encantaría tener un pequeño centro de dietética y salud, no sé si aquí en Suiza o en España, ya se verá.
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